Старый город Бангкокау Гигантских качелей
Семейная школа тайской кухни в традиционном доме из тикового дерева. Восемь мест, три занятия в день — всё готовите своими руками.
Ритм занятия
Три шага в том порядке, в котором вы их проживёте.
Начните с основы
Перец чили, чеснок, лемонграсс и галангал встречаются в каменной ступке. Вы создаёте вкус руками — без готовых банок и коротких путей.
Почувствуйте жар
Одна станция, одно пламя, один собственный вок. Перемешивайте, пробуйте и настраивайте баланс под себя.
Лучший последний шаг
Занятие заканчивается за длинным тиковым столом. Всё перед вами — то, чему вы только что научились.
Сделано вашими руками
Загляните на кухню
В комнате тепло. Травы готовы. Ваша станция ждёт.
Два пути на кухню
Оба занятия проходят в малых группах, полностью своими руками и с нуля. Выберите быстрые любимые блюда или останьтесь ради полной истории тайской кухни.
Лёгкое знакомство
Главные хиты, приготовленные с нуля за одно спокойное занятие. Каждый гость готовит каждое блюдо.
Готовят все
Глубокое погружение
Останьтесь ради более глубокой истории. Выбирайте блюда, настраивайте остроту и растирайте свежую пасту карри руками.
Всегда включено
Затем выберите из
От первого нарезания до последнего кусочка
Любимые тайские вкусы
Начните с трёх блюд, которые каждый захочет увезти домой. Подготовьте ароматные ингредиенты, поймайте жар и сядьте за пад тай, курицу в кокосовом молоке и клейкий рис с манго.
Настоящая тайская кухня
Выбирайте блюда, растирайте свежую пасту карри и узнавайте, как сочетаются сладкое, кислое, солёное и острое. Это глубокое погружение для тех, кто хочет понять смысл рецепта.
Здесь заканчивается каждое занятие
Восемь мест сохраняют личную атмосферу. Вы готовите на своей станции, но финальное блюдо общее: истории, чаши, передаваемые через стол, и еда, которую вы приготовили сами.
Что вы будете готовить
Занятие 01
Тамаринд, пальмовый сахар, креветки и арахис. В вашем собственном воке.
Занятие 01
Галангал, лемонграсс, листья кафрского лайма — аромат наполнит весь дом.
Оба занятия
Тёплый кокосовый рис и холодное спелое манго. Готовят все.
Занятие 02
Сверните руками и жарьте до хрустящего звука при укусе.
Занятие 02
Гранитная ступка, упрямый перец и двадцать минут растирания. Оно того стоит.
Занятие 02
Выберите карри и остроту. Мы подстроим блюдо под вас.
Дом из тикового дерева, не студия
Smart Cook Bangkok находится в традиционном тайском доме из тикового дерева в Старом городе Бангкока, в нескольких шагах от Гигантских качелей. Вы готовите там, где готовит семья: деревянные полы, открытые ставни и травы на столе.
Мы начали в Чиангмае в 1999 году, открылись в Ао Нанге, Краби, в 2004-м, а теперь мы здесь. Правило не изменилось: мало гостей, лично и всё своими руками.
Максимум гостей на занятии
Три кухни, одна семья
Двадцать пять лет мы учим тайской кухне за одним небольшим столом. Листайте дальше — кухни складываются одна на другую.
Семья начала с еды, которую знала: свежих ингредиентов, сбалансированных вкусов и стола, за которым можно узнать каждого гостя.
Свежесть этого утра / учим руками
Новая кухня у моря, но подход остался личным: малые группы, ступка с пестиком и станция для каждого повара.
Малые группы / всё с нуля
Новая глава находится у Гигантских качелей. Комната стала новой частью истории, а семейный ритм за столом — нет.
5 Trok Tuek Din / Бангкок 10200
25 лет / 3 кухни / 1 стол
Забронируйте место на кухне
Всего шесть шагов: выберите день, проверьте свободные места и всё уточните перед оплатой.
Безопасная оплата через Stripe
Шаг 1 из 6
Дата
Планируйте занятие
Приходите готовить тайские блюда в Старом городе Бангкока, рядом с Гигантскими качелями. В семейной кухне тикового дома вы приготовите выбранные блюда и попробуете результат.
Адрес: 5 Trok Tuek Din, Dinsor Road, Sao Chingcha, Phra Nakhon, Bangkok 10200, рядом с Гигантскими качелями. В Grab ищите «Smart Cook Bangkok» или «5 Trok Tuek Din».
Да, обучение ведётся на английском. Сайт доступен на пяти языках для удобства планирования; выбор языка сайта не меняет язык преподавания.
Класс любимых тайских блюд включает пад тай, курицу в кокосовом молоке и клейкий рис с манго. В расширенной программе — спринг-роллы, рис с манго и выбор жареного блюда, супа, пасты карри и карри. Меню указано в карточках классов.
Короткий класс длится около 2,5 часа, расширенная программа — 3,5–4 часа. В группе до 8 участников. Выберите дату в форме бронирования, чтобы увидеть доступные сеансы.
Укажите пожелания к питанию в форме бронирования. Если вы веган, вегетарианец или у вас аллергия, свяжитесь со школой до бронирования, чтобы уточнить возможные изменения меню.
Трансфер из отеля и обратно не включён. Доберитесь до школы самостоятельно и приезжайте за 10–15 минут до начала занятия.
Как нас найти
Без трансфера из отеля
